"Наше лучше" с башкирской кухней

Дата

17.06.2022

Просмотров

Наше лучше свердловская область регионы

Мы продолжаем наш партийный проект «Наше лучше». Сегодня мы поговорим о башкирской кухне. Особенность башкирских блюд в том, что в них почти не используются пряности. При приготовлении блюд добавляют соль, черный перец и иногда лавровый лист

Кабырга - это бульон с мясом и большим количеством овощей.

Рецепт приготовления. Кусок мяса передней части вместе с ребрами залить водой и варить при медленном кипении 2-2,5 часа. После чего в бульон добавляется лук и морковь. Картофель варится в отдельной кастрюле целиком. При подаче в одну тарелку кладут ребро, немного картофеля и заливают все бульоном с овощами. Сверху блюдо украшается зеленью. Приятного аппетита!

Отметим, что большинство блюд башкиры, по традиции, готовят с мясом. Чаще всего это конина или баранина. Мясо готовят крупными кусками с большим количеством жира, потому что нужна калорийная пища.

*изображение взято из открытых источников